- Premessa
- Artigianato alimentare, panificazione e cooperazione alimentare in Italia: imprese e addetti
- Approfondimenti regionali
- L’artigianato alimentare a livello regionale
- La panificazione a livello regionale
- La cooperazione alimentare a livello regionale
- Approfondimenti provinciali
- Artigianato alimentare, panificazione e cooperazione alimentare a livello provinciale.
- Nota metodologica e glossario
Bollettino Statistico n.13
Tags: